quá trình giản dị bạn đã có ngay món xà lách cuộn thịt tươi ngon

chỉ cần vài bước giản dị và đơn giản bạn đã có ngay món xà lách cuộn thịt tươi ngon, ai ăn cũng thích.

PHẦN 1: chuẩn bị Nguyên liệu

– 1 miếng thịt ba rọi ít mỡ (khoảng hơn 1 kg)

– 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối

– 1 củ hành tím; 1 nhánh cây sả đập cho dập

– 1 muỗng canh dấm

– Bún tươi, xà lách, cà rốt bào, các loại rau xanh thơm, dưa leo thái miếng, hẹ chần sơ qua nước nấu sôi.

 

– Phần sốt chấm: 2 muống nêm canh đầy sốt tương đen (hoi sin sause); 1 muống nêm canh bơ đậu phộng; 1 trái ớt băm; 1 tép củ tỏi băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng canh hạt đậu phộng rang giã nhỏ; 100 -140ml nước; 1 muỗng cà phê đường; 1/3 muỗng cà phê bột nêm.

PHẦN 2: cách làm XÀ LÁCH CUỘN THỊT

Bước 1: bắc nồi lên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu sôi cho hành tím và củ tỏi vào xào cho thơm. sau đó cho tương đen vào nấu sơ 1 phút. tiếp đến cho bơ vào quấy đều. cuối cùng cùng với nước cùng cà các gia vị vào khuấy chung. nấu sôi, nêm và nếm lại cho đủ ăn là tắt lửa rồi nhắc xuống.

 

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, cạo sạch phần bẩn bám dính trên da. Nấu 1 nồi nước, khi nước đã đun sôi, cho từng miếng thịt vào luộc 5 phút. tiếp theo lấy thịt ra rửa sạch. bây chừ cho 1 ít nước vào trong nồi với dấm, muối hạt, củ sả and hành cùng từng miếng thịt vào, bắc lên bếp nấu lửa vừa. mọi người luộc thịt khoảng 45-50 phút.

Lưu ý: thời giờ phụ thuộc vào từng miếng thịt để miếng to hay cắt từng miếng bé dại. đừng quên đừng luộc thịt quá chín sẽ không ngon. Khi thịt đã chín lấy thịt ra ngâm vào âu nước đá lạnh 2 phút trước khi cắt thành từng miếng.

Bước 3: thịt thật chin bỏ ra chờ nguội thì thái mỏng từng lát.

Bước 4: Trải lá xà lách lên dĩa, bỏ thịt theo lớp, rau thơm, dưa leo, chút bún and củ cà rốt. thanh thanh quấn quanh tròn. Dùng cọng hẹ cột vị trí trung tâm là hoàn tất.

Xếp những miếng xà lách cuộn thịt ra bát, khi ăn chấm cùng sốt tương hạt đậu phộng.

 

Chúc Anh chị may mắn and ngon miệng với cách chế biến xà lách cuộn thịt!